Arriva sempre il momento in cui un cliente si deve lamentare di un piatto, le soluzioni sono  sempre due, cambiare il piatto, o cancellarlo dal conto, quindi è inutile quanto sia articolata la lamentela, non é buono, te lo cambio, non hai più fame, non lo paghi.

Ma quando il cliente si è mangiato tre quarti di quello che stava nel piatto, è tutta un altra storia:

Cliente: Cameriere?

Cameriere: Si dica.

Cliente: “Io non capisco, questo piatto non è come me lo aspettavo, ha un sapore orribile, è fatto con prodotti di qualità pessima, io non capisco, come è possibile che dovete fare queste cose, io sto pagando, vengo per mangiare quello che voglio, e voi con tanta incompetenza preparate questo surrogato alquanto schifoso di piatto”.

Cameriere: “Mi dispiace, provvederemo a cambiarlo”.

Cliente: ” No. Non ho più fame adesso”.

Cameriere: ” Mi rincresce per l’inconveniente, le porgo le scuse a nome di tutta la cucina, e naturalmente il piatto sarà tolto dal conto”.

Cliente: “Mi sembra il minimo”.

Cameriere: “Posso farle una domanda, anche se apparentemente non ha niente a che a vedere con l’inconveniente?”.

Cliente: “Cosa?”.

Cameriere: “Negli ultimi due giorni, quante persone sono state gentili con lei?”

Cliente: “E che ne so, non mi ricordo mica”.

Cameriere:”E invece, negli ultimi due giorni quante persone si sono comportate male, con lei?”.

Cliente: “Uff, non si immagina quante, ma dove vuole arrivare?”.

Cameriere:”Vede a  me succede tutto il contrario, mi ricordo benissimo di chi mi ha trattato bene, e tendo a dimenticarmi delle persone poco gentili”.

Cliente:”E con questo?”.

Cameriere:” Vede, quando lei se ne andrà da questo tavolo si sarà dimenticato di me, e io, in un lampo, mi dimenticherò di lei”.